脆皮豆腐

发布者：      来源：南海佛教网 

主料：豆腐一块

辅料：辣椒酱、盐、油、糖

脆皮豆腐的做法步骤：

    1. 豆腐切成薄块，锅中油至7成热，将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄。

    2. 将豆腐块捞出控油。

    3. 锅中留底油，倒入辣椒酱翻炒，加入糖，盐炒匀，将煎好的豆腐块放入锅中翻炒，均匀裹上辣椒酱即可。

    小贴士：

    1.豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

    2.豆腐中还含有碳水化合物和蛋白质等物质，能够提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。