茄汁豆腐

发布者：      来源：南海佛教网 

茄汁豆腐

主料：

    豆腐一块，炸酥的细土豆丝少许、芝麻少许。西生菜适量。

调料：

    番茄酱、糖、盐、醋、色拉油。生粉。

制作：

    1、豆腐切成两大薄片，用热水烫透，摆在切成条的西生菜上面

    2、油烧热先炒番茄酱，然后加入糖、醋、盐调好口味，勾芡浇在豆腐上，撒炸好的土豆丝、芝麻即可。

    特点：甜酸鲜嫩，香酥。